낫또는 위암수술후 먹어도 되나요?
안녕하세요, 수술 후에 낫토를 먹어도 되는지 질문을 주셨네요. 결론부터 말씀드리자면, 낫토는 퇴원한 날짜로부터 한 달이 지난 이후에 드시는 것을 권고드립니다. 질문 주신 내용만으로 질문자님의 정보를 모두 알기 어려워 일반적인 위 수술 후의 식사 가이드라인에 근거해서 설명을 해드립니다. 낫또는 콩을 발효한 식품이라서 일반적으로 익힌 콩류보다는 소화가 잘된다고 알려졌졌지만, 위암 환자에게 낫또를 집중한 연구가 없고 가이드라인도 없기 때문에 일반적인 콩류에 관한 식사 가이드라인을 참고하시는 것을 권고해 드립니다.
위 절제 수술을 한 경우에는 남아있는 위의 용량과 부위에 따라 위의 기능이 달라집니다. 하지만 위는 수술 이후 시간이 지남에 따라서 기능을 회복하므로, 위 절제 이후 남은 위의 용량을 고려하여 음식의 종류, 형태, 양 등을 고려하여 구성해야 합니다. 견과류 및 콩류는 식물단백질 식품으로 소화할 때 위의 역할이 큽니다. 일반적으로 견과류나 콩류를 갈지 않고 통째로 드시는 경우가 많은데, 식품의 크기나 껍질 등은 위 절제를 하지 않은 경우에도 소화에 어려움을 줍니다. 따라서 위 절제 수술 이후 위의 회복 정도를 고려하시고, 퇴원한 날짜로부터 최저 한 달이 지난 시점부터 껍질을 벗겨서 푹 익혀진 상태로 드시는 것을 권고해 드립니다.
다음은 위 절제 수술을 하시고 퇴원 이후 1개월까지 제한되는 음식입니다.
* 통 견과류 (아몬드, 땅콩, 잣, 호두 등) 및 콩류, 떡, 질긴 고기, 기름진 육류(삼겹살), 섬유소가 많아서 질긴 뿌리채소류(도라지, 더덕, 우엉, 연근 등), 가공우유, 아이스크림, 감, 말린 과일(곶감, 건포도, 대추 등), 탄산음료, 카페인 음료 (커피, 홍차) 고춧가루, 겨자, 후추, 꿀
다음은 위 절제 수술을 하시고 퇴원 이후 1~3개월까지 제한되는 음식입니다.
* 떡, 질긴 고기, 기름진 육류(삼겹살), 섬유소가 많아서 질긴 뿌리채소류(도라지, 더덕, 우엉, 연근 등), 감, 말린 과일(곶감, 건포도, 대추 등)
다음은 위 절제 수술을 하시고 고려할 식사 요령입니다.
1. 하루에 6~9회로 여러 번 자주 먹기
2. 천천히(20~30분) 꼭꼭(20회 이상) 씹어 먹기
3. 물이나 국에 밥을 말아서 먹지 않고, 국물과 밥을 따로 먹기
4. 단백질 음식(단백질 보충 음료, 육고기, 생선, 콩, 두부, 우유 등)을 충분히 먹기
5. 영양소를 균형 있게, 음식을 골고루 섭취하고, 식사량은 조금씩 천천히 늘려가기
6. 간식은 식사의 개념이므로 열량이 적은 과일보다는 열량이 매 높은 음식을 섭취하기
7. 수술 후 처음에는 부드럽고 순한 음식을 위주로 섭취하며, 차츰 딱딱하고, 질기고, 자극적인 음식(짜고, 매운)에 적응하기
8. 식사 후 즉시 30분 이상 걷기
9. 잠자기 2시간 전에는 먹지 않기
10. 감류(단감, 홍시, 곶감)는 섭취하지 않기
루닛케어의 답변이 질문자님의 걱정과 고민에 도움이 되었기를 바랍니다. 추가로 궁금한 점이 있으시면 언제든지 루닛케어에 편하게 질문 남겨 주세요. 함께 고민하여 힘이 되어드리겠습니다.
출처 및 참고문헌