그리고 제가 찐 고구마를 매일 먹는데 그것도 나쁜지 궁굼합니다
과 관련한 음식 관리에 대하여 궁금하시군요. 찌는 조리 방식으로 고구마를 매일 드시는 것은 문제 되지 않습니다. 고구마는 식이섬유가 풍부하고 영양가가 있는 식품입니다. 하지만 탄수화물 함량이 높고 칼로리도 높습니다. 따라서 전반적인 영양소의 균형을 맞추기 위해서는 다른 탄수화물 식품이나 음식의 섭취를 고려하여 드시는 것을 권고해 드립니다.
고구마와 에 관한 연구 결과들을 안내해 드립니다. 유방암과 관련하여 동물 실험 연구에서 고구마에 포함된 피토스테롤 성분이 쥐의 호르몬 양성 종양 성장의 감소를 보여준 결과가 있었습니다. 그리고 과 관련하여 체계적 문헌 고찰에서 인간을 대상으로 한 시험관 내 및 생체 내 연구 모두에서 항증식 및 항전이 효과를 보여준 결과도 있었습니다.
또한 고구마는 우리 몸에서 비타민 A로 전환될 수 있는 식물성 화합물인 과 칼륨이 풍부합니다. 베타카로틴은 건강한 면역체계 및 장을 튼튼하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 칼륨은 혈압을 높이는 나트륨의 배설을 촉진하여 고혈압 환자에게 좋다고 알려져 있습니다. 하지만 칼륨은 신장에 부담을 주므로 암 치료를 위한 약물로 신장에 무리가 있다면, 칼륨이 많은 식품을 주의하는 것이 좋습니다. 이 외에도 고구마에는 눈을 보호하는 루테인과 피로회복에 좋은 비타민 B군, C, E의 영양소가 있으며, 고구마 잎과 껍질에는 혈관을 튼튼히 하고, 암과 노화를 억제하는 역할을 한다고 알려진 플라보노이드 성분이 있습니다. 전반적으로 건강하고 균형 잡힌 식단을 따르면서 고구마를 함께 섭취하는 것은 괜찮으니, 적절한 영양 섭취를 통해 더욱 힘내시면 좋겠습니다.
한국인 영양 섭취 기준에 따르면, 일반적인 성인의 탄수화물 평균 필요량은 1일 100g입니다. 평균 필요량은 우리 몸의 생존을 위해서 꼭 필요한 양이므로, 권장하는 1일 섭취량은 필요 에너지의 55~65% 또는 130g입니다. 일반적인 성인의 탄수화물 1일 권장 섭취량을 충족하는 찐 고구마 양은 주먹만 한 크기로 2-3개 정도입니다.
좀 더 건강한 식생활을 위해서 아침, 점심, 저녁 규칙적인 식사를 하시고, 찐 고구마와 같은 탄수화물 식품 외에 단백질 식품을 충분히 섭취하시기 바랍니다. 항암 치료나 방사선 치료 후에는 백혈구 수치가 감소하여 면역력이 약해지고 감염에 취약한 상태가 됩니다. 따라서 단백질 섭취가 중요합니다.
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출처 및 참고문헌