어머니께서 작년에 유방암 호르몬양성 2기 진단받고 현재 경과보는 중입니다. 당뇨, 고지혈증이 있으셔서 TV에 카무트 쌀이 좋다하여 전에는 6컵중에 1컵정도로 밥을 썪어서 드셨는데 카무트가 글루텐 민감성이 있다고 하여 계속 먹어도 되는지 궁금합니다. 전에는 먹었을때 이상은 없었고 당뇨에 도움된다하여 먹었는데 암환자도 먹어도 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 질문하신 환자의 카무트 섭취에 관해 설명해 드리겠습니다. 혈당 관리 및 콜레스테롤 수치 개선에 도움이 되는 것으로 알려진 카무트 섭취와 및 암 사이의 연관성을 연구한 임상 연구 결과는 없습니다. 그러므로 암과 카무트의 관련성을 단정 짓기 어렵지만, 말씀하신 것처럼 당뇨 및 고지혈증 관리를 위한 카무트를 섭취하신 과거 경험상 특별한 문제가 없었다고 하시면 건강한 식사를 위해 밥에 섞어 드시는 것은 문제가 없을 것으로 생각됩니다. 그러나 치료를 계획하시거나 카무트를 포함한 셀레늄이 많은 식품(육류의 내장, 생선류, 난류, 밀, 콩, 견과류, 마늘) 또는 셀레늄 보충제를 지속해서 꾸준히 섭취하신다면 담당 의사 선생님과 섭취에 대해 상의하시기를 권유해 드립니다. 관련하여 아래에 조금 더 상세히 설명해 드리겠습니다.
카무트는 고대 시대부터 내려오는 통곡물의 한 종류로, 일반 밀보다 단백질이 많고 비타민, 식이섬유, 셀레늄 및 미네랄이 풍부하여 영양 가치가 높은 식품입니다. 특히 카무트에 포함된 셀레늄은 암, 심혈관 질환, 인지 저하 및 갑상선 질환에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 글루텐은 밀, 보리, 쌀, 옥수수 등 다양한 곡물에 포함된 단백질로 체질에 따라 소화 장애, 피부 두드러기, 코막힘, 재채기, 기침 등 알레르기 증상이 나타나기도 합니다. 그러나 평소 글루텐 알레르기가 없으시다면 카무트를 다양한 요리에 사용하는 것은 도움이 됩니다. 카무트에 함유된 높은 단백질 및 섬유질은 포만감을 오랫동안 유지하여 과식 및 비만을 예방해 주어 체중 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 카무트에 함유된 셀레늄은 체내 면역 체계를 조절하고 강화하며 일부 연구에서는 암의 발생을 억제하는 작용도 있다고 보고 있습니다. 더불어 혈당 조절 및 콜레스테롤 수치 조절에도 효과적으로 알려져 있습니다. 그러나 일부에서 셀레늄 성분이 이라는 의 약효에 영향을 줄 가능성에 대해 언급하고 있어 현재 또는 향후 치료 계획에 영향을 미칠 수 있는지에 대해 담당 의사 선생님과 상의 후 지속 섭취하는 것을 권장해 드립니다.
추가로 카무트의 에 대해서도 안내해 드리겠습니다. 카무트는 섬유질이 풍부하여 건강상 좋은 영향을 주지만 평소 섬유질 섭취가 많지 않아 익숙하지 않은 경우라면 복통 등의 소화 장애가 나타날 수 있습니다. 또한, 카무트에는 셀레늄이 다량 함유되어 있는데, 셀레늄 과잉 섭취 시 설사, 피로 메스꺼움, 탈모 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 2015년 한국인 영양소 섭취 기준에 따르면 성인 1인 셀레늄 권장 섭취량은 60mcg으로 견과류인 블라질넛트 하루 한두 개만 먹어도 하루 권장량은 섭취할 수 있습니다.
환자분의 정확한 상태를 알 수 없어 일반적인 답변을 드리는 점 양해 부탁드리며 루닛케어의 답변이 도움이 되셨기를 바랍니다. 추가로 궁금하신 점이 있으시면 언제든지 편하게 질문 남겨주세요. 함께 고민하고 힘이 되어드리겠습니다.
참고문헌