유방암 환자인데 소곱창 먹어도 되나요?
치료에서 영양 관리는 중요한 부분이지만, 특정 음식에 대해서 무조건 먹어야 하거나 먹으면 안되는 것은 없습니다. 따라서 소곱창을 먹으면 안되는 것은 아니지만, 포화지방과 콜레스테롤이 높은 음식이므로 가끔씩 한 번 섭취하는 것은 가능하되 자주 섭취하는 것은 주의하시는 것이 좋겠습니다.
동물의 내장에는 포화지방과 콜레스테롤 함량이 높습니다. 적정량 이상의 포화지방과 콜레스테롤을 자주 섭취하면 혈관 내벽에 쌓여 혈관을 좁게 만들어 혈액의 흐름을 방해하게 되고 이로 인해 고혈압, 이상지질혈증, 동맥와 같은 심혈관 질환 및 성인병을 유발할 수 있습니다. 특히 내장류는 나트륨 함량도 높은 편이어서 주의하여야 합니다.
그 중에서도 소곱창은 100g당 열량 140kcal, 단백질 9g, 지방 11.3g을 포함하고 있습니다. 곱창은 지방 함량이 높으며, 이와 같은 동물성 지방에는 포화지방 함량이 높습니다. 또한 곱창을 조리하는 과정에서 많은 양의 기름이 나오는데, 이는 혈중 콜레스테롤 농도를 높이는 것은 물론 기름이 타는 과정에서 지방이 과 같은 물질로 변형될 수 있으므로 과도한 섭취는 주의하시는 것이 좋습니다.
이와 더불어 유방암 관리에서 적절한 체중을 유지하는 것은 매우 중요하며 쉽게 체중을 늘리는 음식은 되도록 적게 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 다음은 유방암 환자의 경우 과도한 섭취를 주의해야 하는 음식입니다.
좋은 영양상태를 유지하고 적정 체중을 유지하는 것은 앞으로의 유방암 치료여정을 성공적으로 이루어내는 중요한 요인입니다. 또한 유방암의 경우 음식에 대한 제약이 다른 에 비해 거의 없으므로 영양소를 고르게 섭취하시고 균형잡힌 식단을 유지하시면 좋겠습니다.
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참고문헌