유방암1기 수술전 연어 현미찹쌀 찹쌀 쌈채소 쌈장 추천 위 재료는 먹음 되나요? 그리고 영양소별 매끼마다 몇그람씩 먹어야하나요
안녕하세요. 1기 진단을 받으시고 수술을 앞두고 계시군요. 치료와 회복 과정에서 영양 섭취는 매우 중요한 역할을 합니다. 질문해주신 식재료들이 유방암 환자에게 적절한지 여부와 영양소별 권장 섭취량을 설명해드리겠습니다.
1. 질문해주신 식재료 섭취 가능 여부
연어 (섭취 가능)
연어는 오메가-3 지방산(EPA, DHA)이 풍부하여 염증 감소 및 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 양식 연어보다 자연산 연어가 더 건강한 선택이며, 주 2~3회 섭취를 권장합니다.
찹쌀, 현미찹쌀 (섭취 가능하지만 제한적)
현미찹쌀과 찹쌀은 섬유질이 풍부한 정제되지 않은 곡물로 장 건강에 유익합니다.
다만 혈당 지수가 비교적 높아 과다 섭취 시 혈당 조절에 영향을 줄 수 있습니다.
따라서 백미보다는 현미를 선택하되, 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. (한 끼 기준 100~150g 정도 추천)
쌈채소 (섭취 적극 권장)
채소는 항산화 물질(비타민 C, 카로티노이드 등)이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 브로콜리, 케일, 배추, 시금치 등 십자화과 채소는 설포라판(sulforaphane)이라는 성분이 포함되어 있어 유방암 세포의 성장 억제에 도움이 될 수 있습니다. 농약이나 환경호르몬이 포함될 가능성이 있으므로 유기농 채소를 선택하고 충분히 물에 씻어서 섭취하는 것이 좋습니다.
쌈장 (주의 필요, 적정량 섭취)
쌈장은 나트륨(소금) 함량이 높아 과도하게 섭취할 경우 체내 염증 반응을 증가시킬 수 있습니다.
일부 연구에서는 고염식이 식단이 유방암 을 촉진할 가능성이 있다는 가능성이 보고되기도 했습니다. 따라서, 전반적인 건강을 위해 염분 섭취를 줄이는 것이 권장되며, 쌈장을 완전히 배제할 필요는 없지만 된장이나 저염 간장, 레몬즙 등을 활용한 저염 소스를 사용하는 것이 좋습니다.
2. 영양소별 권장 섭취량
유방암 수술 전에는 균형 잡힌 영양 섭취가 중요합니다. 특히 단백질, 건강한 지방, 섬유질, 항산화 성분을 충분히 섭취해야 합니다.
단백질 (Protein) -> 매끼 20~30g
수술 전 근육량 유지 및 면역력 강화를 위해 충분한 단백질 섭취가 필요합니다.
추천 음식: 연어, 닭가슴살, 두부, 달걀, 견과류, 콩류 등
건강한 지방 (Healthy Fats) -> 매끼 10~15g
오메가-3 지방산은 유방암 세포 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 단, 지방 섭취량이 하루 총 열량의 35%를 초과하지 않도록 조절해야 합니다.
추천 음식: 연어, 아보카도, 견과류, 올리브유, 들기름 등
섬유질 (Fiber) -> 매끼 5~10g
변비 예방과 장내 유익균 증식을 돕고 유방암 위험을 낮출 수 있습니다.
추천 음식: 브로콜리, 시금치, 고구마, 귀리, 현미 등
(Antioxidants) -> 매끼 충분한 섭취
항산화 성분은 면역력 강화 및 건강 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에서 특정 항산화 물질(커큐민, 카테킨 등)이 유방암 예방 및 진행 억제에 긍정적인 영향을 미칠 가능성이 제기되었지만, 보조적인 역할로 보는 것이 적절합니다.
추천 음식: 블루베리, 석류, 녹차, 강황 등
유방암 수술 전후에는 균형 잡힌 식단이 가장 중요합니다. 다양한 영양소를 적절히 섭취하는 것이 핵심이며, 특정 음식에만 의존하지 않고 균형 잡힌 식습관을 유지해야 합니다. 수술 후 회복 과정에서는 단백질과 항산화 성분을 충분히 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 건강한 식습관을 유지하면서 최상의 치료 효과를 기대할 수 있기를 바랍니다.
루닛케어의 답변이 도움이 되셨기를 바라며, 추가로 궁금하신 점이 있으시면 언제든지 편하게 질문 남겨주세요. 함께 고민하고 힘이 되어드리겠습니다. 더불어, 루닛케어는 환자와 가족분들의 여정을 더욱 효과적으로 지원하기 위한 맞춤형 프리미엄 서비스를 제공하고 있습니다.
루닛케어플러스: 국가암상담센터 출신의 암 전문 간호사들이 1:1 전화 상담을 통해 암 환자와 보호자분들이 암을 극복할 수 있도록 도와드립니다. 의학적 정보뿐만 아니라 일상 돌봄, 지원, 정서적 지지까지 암 환자와 보호자를 위한 동반자이자 안내자가 되어 드리겠습니다.
의료팀 핫라인(☎ 070-7174-3737): 평일 9-21시 (금요일 9-18시) 의사와 직접 전화 상담을 통해 빠르고 정확한 도움을 받아보실 수 있습니다.
AI 영양사: 필요한 식단과 음식, 건강기능보조식품에 대한 궁금증을 AI에게 언제라도 편하게 물어보고, 참고할 수 있습니다.
출처 및 참고문헌