Q. 유방암 치료 후 식단 관리, 과일·채소·통곡물 섭취가 도움되나요?

먼저, 은 중에서 음식의 제약으로부터 비교적 자유로운 암에 속합니다. 하지만, 과도한 열량 및 지방섭취로 인한 체중증가를 조심해야하고 규칙적인 운동과 적절한 식사섭취를 통해서 체중을 유지하려는 노력은 매우 중요합니다. 특정 음식을 통해 유방암 예방 또는 치료를 할 수 는 없지만, 균형잡힌 식단을 통해 컨디션 조절을 하는 것은 중요합니다. 유방암 환자에게 권장되는 음식 및 식단은 다음과 같습니다.

-과일과 채소가 포함된 식단
과일과 채소는 필수 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소를 포함하기 때문에 자주 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 특정 과일이나 채소가 유방암에 직접적으로 미치는 영향은 밝혀진 바가 없지만 암 치료 과정에서 발생하는 다양한 (, 미각소실, 영양불균형 등)을 관리하는데 도움이 될 수 있습니다. 다양한 색의 과일과 채소를 골고루 먹는 것이 좋아요. 성인의 경우 하루에 2 ~ 3컵의 채소와 1.5 ~ 2컵의 과일 섭취가 권장됩니다.
-통곡물
탄수화물 섭취는 균형잡힌 식단을 위해 중요합니다. 하지만, 정제된 탄수화물의 경우 혈당을 쉽게 높여 체중 조절을 어렵게 할 수 있습니다. 따라서 정제하지 않은 곡물인 통곡물을 섭취하는 것을 추천드립니다. 현미, 통보리, 메밀, 퀴노아, 오트밀 등이 통곡물에 해당합니다. 통곡물이 유방암에 직접적으로 미치는 영향이 밝혀진 바 없지만, 정제된 곡물과 비교하여 식이섬유가 풍부하며 혈당 조절에 도움을 주기 때문에 좋은 탄수화물로 분류됩니다. 따라서, 식단을 고려하실때 탄수화물에는 통곡물을 포함하시는것이 도움이 될 수 있습니다.
-비타민 D가 풍부한 식단
비타민 D는 면역력을 높이고 칼슘의 흡수를 도와 뼈 건강에 도움을 주는 장점이 있습니다. 특히 폐경 후에는 여성 호르몬이 감소하면서 비타민 D가 부족할 수 있기 때문에 음식으로 보충해주는 것이 좋습니다. 또한, 유방암과 관련하여 정상적인 유방 세포 성장을 조절하여 유방암 세포의 성장을 막는 역할을 합니다. 비타민 D가 풍부한 음식에는 연어나 고등어 같이 기름기가 있는 생선, 우유, 버섯 등이 있습니다.
-견과류
견과류는 유방암에 좋은 음식으로 많이 알려져 있습니다. 국제암통제연합(UICC)의 저널 ‘International Journal of Cancer’의 연구 결과에 따르면, 견과류는 유방암 생존자의 위험을 낮추고 생존율을 높인다고 합니다. 또한, 견과류에는 불포화 지방산, 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄 등이 함유되어있어 영양소가 풍부합니다.

식단과 관련하여 너무 엄격하게 관리하시느라 스트레스를 받으시기보다는 영양소의 종류와 구성을 잘 고려하여 드시는 것이 좋습니다.

참고문헌
• 국기암정보센터 홈페이지
• Trumbo, P., Schlicker, S., Yates, A. A., Poos, M., & Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine, The National Academies (2002). Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein and amino acids. Journal of the American Dietetic Association, 102(11), 1621–1630.
• Wang, C., Gu, K., Wang, F., Cai, H., Zheng, W., Bao, P., & Shu, X. O. (2022). Nut consumption in association with overall mortality and recurrence/disease-specific mortality among long-term breast cancer survivors. International journal of cancer, 150(4), 572–579